Descrizione
Arancino Pesce Spada e Melanzane
Arancino Pesce Spada e Melanzane: l’Innovazione Gourmet per la Ristorazione Svizzera.
Supera le aspettative della tua clientela con una proposta che racchiude l’essenza più autentica e raffinata del Mediterraneo. Il nostro Arancino con Pesce Spada e Melanzane è una creazione gourmet pensata esclusivamente per il canale Ho.Re.Ca. in Svizzera, una soluzione strategica per i ristoratori del Canton Ticino e oltre, che desiderano inserire nel proprio menù un piatto distintivo, memorabile e ad alta marginalità.
Questa non è la solita specialità siciliana, ma un’interpretazione moderna che unisce ingredienti nobili a una praticità operativa senza eguali, diventando un asset fondamentale per la tua cucina.
Un’Innovazione di Gusto per il Menù Svizzero
Differenziarsi è la chiave del successo nella ristorazione. Introdurre i nostri arancini gourmet significa offrire un’esperienza unica, capace di attrarre una clientela esigente e curiosa. È la scelta perfetta per:
- Ristoranti di pesce che vogliono ampliare l’offerta di antipasti con una creazione originale.
- Lounge bar e hotel di lusso che cercano un finger food di alta gamma per aperitivi e eventi.
- Servizi di catering che necessitano di un prodotto di grande impatto visivo e gustativo, facile da gestire in grandi volumi.
Il Profilo Sensoriale: Un Viaggio nel Mediterraneo
La nostra ricetta è un equilibrio studiato di sapori e consistenze. Ogni ingrediente è selezionato per contribuire a un’esperienza complessa e armoniosa, che i tuoi clienti non dimenticheranno.
- Il Cuore: Teneri cubetti di pesce spada del Mediterraneo, saltati e sfumati con vino bianco, che conferiscono una nota marina elegante e delicata.
- La Crema: Morbide melanzane fritte e amalgamate al riso, che donano una dolcezza affumicata e una consistenza avvolgente.
- Il Tocco Aromatico: Un soffio di menta fresca e un pizzico di peperoncino bilanciano la ricchezza del ripieno, pulendo il palato e invitando al boccone successivo.
- L’Involucro: Riso Carnaroli mantecato alla perfezione e una panatura dorata e croccantissima, studiata per resistere alla doppia cottura e mantenere una tenuta impeccabile.
Vantaggi Operativi e Logistica per l’Ingrosso in Ticino
La nostra missione è essere un partner affidabile per la tua attività. Per questo, ogni aspetto del prodotto è ottimizzato per il flusso di lavoro di una cucina professionale.
La fornitura all’ingrosso di arancini gourmet su tutto il territorio, da Lugano a Zurigo, è garantita da una logistica del freddo impeccabile. Grazie al processo di surgelazione rapida individuale (IQF), ogni arancino mantiene intatta la sua struttura e le sue proprietà organolettiche, come se fosse stato appena preparato. Questo si traduce in:
- Standardizzazione dell’Eccellenza: Qualità e sapore costanti, eliminando le variabili della preparazione artigianale in loco.
- Controllo del Food Cost: Costo per porzione certo e prevedibile, per una gestione finanziaria del menù più accurata.
- Zero Sprechi: Prelevi dal freezer solo la quantità necessaria, massimizzando la resa e riducendo gli scarti.
- Rapidità di Servizio: Pronto in pochi minuti, permette di gestire picchi di lavoro senza sacrificare la qualità del piatto finale.
Specifiche Tecniche per il Professionista
Forniamo tutte le informazioni necessarie per un’integrazione perfetta nel tuo sistema HACCP e nella gestione del magazzino.
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione Prodotto | Arancino Gourmet Surgelato con Pesce Spada e Melanzane |
| Formato Professionale | Circa 220g/pezzo – Ideale come antipasto o piatto principale |
| Modalità di Cottura | Friggitrice (consigliato) a 180°C per 7-9 min. (da surgelato) |
| Conservazione e Durata | 12 mesi a -18°C in confezione integra |
| Target di Mercato | Ristoranti, Hotel, Catering, Gastronomie di alta gamma |
FAQ: Risposte Dirette per i Decision Maker del Settore Ho.Re.Ca.
- Come gestite la catena del freddo per le consegne in Svizzera?
- La nostra logistica si avvale esclusivamente di corrieri specializzati nel trasporto a temperatura controllata (-18°C). Ogni spedizione è monitorata per garantire che il prodotto arrivi a destinazione in condizioni perfette, nel pieno rispetto delle normative HACCP svizzere. Cosa significa “IQF”, acronimo di Individually Quick Frozen.
- È possibile integrare questo prodotto in un ordine misto con altre vostre specialità?
- Assolutamente sì. Comprendiamo l’esigenza di ottimizzare gli ordini. È possibile comporre un bancale misto con i nostri diversi tipi di arancini (come il classico al ragù) e altre referenze del nostro catalogo di ingrosso alimentare siciliano, per massimizzare l’efficienza del vostro magazzino.
- Qual è il food cost indicativo per porzione e quale prezzo di vendita consigliate?
- Il food cost per arancino è estremamente competitivo e studiato per garantire un’ottima marginalità. A seconda del vostro posizionamento e del tipo di servizio (antipasto, piatto unico), consigliamo un prezzo di vendita che permetta un ricarico da 3 a 4 volte il costo del prodotto. Contattateci per un’analisi dettagliata basata sul vostro listino.
- Questo arancino si adatta a menù con specifiche esigenze dietetiche?
- Nella sua versione standard, il prodotto contiene glutine (panatura) e pesce. Non contiene lattosio. Siamo trasparenti su tutti gli allergeni e forniamo schede tecniche complete. Al momento non disponiamo di una versione senza glutine di questa specifica referenza.
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