Descrizione
Arancini Noci Gorgonzola HoReCa
L’Affermazione di Gusto per la Ristorazione d’Autore in Svizzera
Proponi una sfida al palato, un’esperienza che non si dimentica. I nostri Arancini Noci Gorgonzola HoReCa sono una creazione audace, un dialogo intenso tra sapori decisi, pensato per i professionisti della ristorazione in Svizzera che vogliono lasciare un’impronta. È la scelta d’elezione per wine bar, enoteche con cucina e ristoranti gourmet che desiderano un prodotto distintivo e di altissimo profilo.
Questa non è una semplice fornitura, ma l’accesso a una specialità capace di elevare la percezione del tuo locale, conquistando il mercato esigente del Canton Ticino e delle principali città svizzere.
Un Carattere Inconfondibile per il Tuo Menù
Gli Arancini Noci Gorgonzola sono prodotti che parlano da sé. Inserirlo nella tua offerta significa:
- Posizionarsi nella Fascia Alta: Comunica immediatamente una scelta di qualità e ricerca, attirando una clientela disposta a spendere per un’esperienza gastronomica superiore.
- Creare Abbinamenti Memorabili: È la base perfetta per creare pairing straordinari con vini passiti, rossi strutturati o birre artigianali complesse, aumentando il valore dello scontrino medio.
- Offrire un’Opzione Vegetariana di Carattere: Finalmente un piatto vegetariano che non è un ripiego, ma una vera e propria esplosione di gusto, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
L’Architettura del Sapore: Un’Analisi Dettagliata
La complessità di questo arancino è il risultato di uno studio meticoloso degli equilibri. Ogni componente ha un ruolo preciso in questa sinfonia di sapori:
- La Mantecatura Regale: Il riso Carnaroli è mantecato con Gorgonzola DOP dolce, che conferisce una cremosità piccante e avvolgente, e un tocco di mascarpone per bilanciarne l’intensità.
- Il Contrappunto Croccante: Gherigli di noce di prima scelta, leggermente tostati e tritati grossolanamente, sono distribuiti nel ripieno per offrire una sorprendente nota croccante e un retrogusto amarognolo che pulisce il palato.
- La Panatura Dorata: Una panatura studiata per essere particolarmente croccante, capace di sostenere la ricchezza del ripieno e creare un contrasto di consistenze perfetto.
Scheda di Valutazione per il Ristoratore
Abbiamo risposto in anticipo alle domande che un professionista si pone quando valuta un nuovo prodotto per il proprio locale.
- 1. Profilo di Gusto e Intensità
- Il sapore è deciso e persistente, dominato dalla nota erborinata del Gorgonzola, bilanciata dalla dolcezza del riso e dalla nota tostata della noce. È un prodotto per chi ama i sapori forti. Non è un gusto per tutti, ma per coloro che lo apprezzano, diventa un motivo per tornare.
- 2. Performance in Cottura e Stabilità
- La nostra formula garantisce che il Gorgonzola diventi cremoso senza liquefarsi eccessivamente, evitando la fuoriuscita dal guscio. La surgelazione IQF e la panatura tecnica assicurano una struttura solida che non si apre in friggitrice, garantendo zero perdite.
- 3. Versatilità e Suggerimenti di Servizio
- Massima resa come antipasto (1 pezzo) o come parte di un piatto degustazione di formaggi. Si consiglia di servirlo molto caldo per apprezzarne la cremosità, magari con un filo di miele di castagno o una composta di pere per creare un contrasto agrodolce.
- 4. Gestione delle Scorte e Logistica in Svizzera
- Il prodotto ha una shelf-life di 12 mesi a -18°C. La nostra logistica di precisione copre tutto il territorio elvetico, da Lugano a Ginevra, con consegne puntuali e nel pieno rispetto della catena del freddo, permettendoti una gestione del magazzino snella e sicura.
Fai una Scelta di Carattere. Distinguiti.
Scegli un prodotto che non passa inosservato. L’Arancino Gorgonzola e Noci è la firma d’autore che può rendere unico il tuo menù.
Contatta il nostro team dedicato alla Svizzera per un’analisi di prodotto, per richiedere una campionatura o per definire una fornitura su misura per le tue esigenze.
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