Descrizione

Pinsa Romanaccia Classica alla Pala

La Pinsa Romanaccia Classica alla Pala: Un Viaggio nel Gusto della Tradizione

La pinsa romana classica alla pala è molto più di una semplice pizza. È un’icona della cucina romana, un prodotto unico nel suo genere che coniuga tradizione, gusto e leggerezza. Nata come cibo povero, oggi è apprezzata in tutto il mondo per la sua versatilità e il suo sapore inconfondibile.

Origini e caratteristiche

Le origini della pinsa romana si perdono nella notte dei tempi. Si ritiene che i romani antichi preparassero un impasto simile, utilizzando farine di cereali antichi e lasciandolo lievitare a lungo. La cottura avveniva direttamente sul focolare, su una pala di legno, da cui il nome.

Prodotti Siciliani propone la Pinsa Romanaccia Classica Alla Pala, con la garanzia di integrità e freschezza dei suoi ingredienti, per renderla più fedele alla ricetta originale.

Cosa distingue la pinsa dalla pizza?

• Impasto: L’impasto della pinsa è più idratato rispetto a quello della pizza tradizionale, il che la rende più leggera e digeribile. Viene preparato con una miscela di farine di cereali antichi, come la soia, il riso e il grano duro, che conferiscono all’impasto un sapore più intenso e una maggiore croccantezza.
• Lievitazione: La lievitazione della pinsa è più lunga rispetto a quella della pizza, il che permette allo sviluppo dei fermenti lattici di conferire all’impasto un aroma più intenso e una maggiore digeribilità.
• Forma: La pinsa ha una forma ovale o rettangolare, più allungata rispetto alla pizza tradizionale, e uno spessore più sottile ai bordi.
• Cottura: La pinsa viene cotta direttamente sulla pala, in forno a legna a temperature molto elevate, il che le conferisce una crosta croccante e un cuore morbido.

Gli ingredienti della pinsa romana classica

Gli ingredienti principali della pinsa romana classica sono pochi e semplici:

• Farina: Un mix di farine di cereali antichi, come soia, riso e grano duro. Prodotti Siciliani vi propone per una preparazione ricca la “Farina Perciasacchi” di grano duro in tre varianti. Burattata, Integrale e semintegrale.
• Acqua: L’acqua deve essere fredda e filtrata.
• Sale: Il sale serve a esaltare i sapori.
• Lievito madre: Il lievito madre conferisce all’impasto un aroma più intenso e una maggiore digeribilità.
• Olio extravergine d’oliva: L’olio extravergine d’oliva viene utilizzato per condire l’impasto e per ungere la pala.

Farciture classiche e varianti

La pinsa romana classica si presta a infinite varianti di farcitura. Tra le più tradizionali troviamo:

• Pinsa bianca: Semplicemente condita con olio extravergine d’oliva e sale.
• Pinsa rossa: Con pomodoro fresco, origano e basilico.
• Pinsa con mortadella: Con mortadella, mozzarella e pistacchi.
• Pinsa con carciofi: Con carciofi alla romana, mozzarella e alici.

Ma la fantasia in cucina non ha limiti. Puoi creare le tue pinse personalizzate, utilizzando gli ingredienti che più ti piacciono.

Perché scegliere la nostra Pinsa Romanaccia Classica Alla Pala?

• Più leggera e digeribile: Grazie all’impasto più idratato e alla lunga lievitazione, la pinsa è più leggera e digeribile rispetto alla pizza tradizionale.
• Sapore unico: La combinazione di farine antiche e la cottura in forno a legna conferiscono alla pinsa un sapore inconfondibile.
• Versatile: La pinsa si presta a infinite varianti di farcitura, soddisfacendo tutti i gusti.
• Salutare: La pinsa è un alimento naturalmente ricco di fibre e povero di grassi saturi.

Dove gustare una vera pinsa romana?

Per gustare una vera pinsa romana, ti consigliamo di recarti in una delle tante pizzerie specializzate presenti a Roma. Qui potrai assaporare la pinsa preparata secondo la tradizione, con ingredienti freschi e di alta qualità.

In conclusione, la pinsa romana classica alla pala è un prodotto unico e inimitabile, che rappresenta un vero e proprio patrimonio della cucina italiana. La sua leggerezza, il suo sapore intenso e la sua versatilità la rendono un alimento adatto a tutti, dai bambini agli adulti. Se ancora non l’hai mai provata, non perdere l’occasione di farlo!

Pinsa Romanaccia Classica Alla Pala Un classico che non può mancare nella proposta degli antipasti del vostro locale…