Olive verdi “Nocellara Etnea” alla siciliana

Descrizione

Olive verdi “Nocellara Etnea” alla siciliana

Le olive verdi “Nocellara Etnea” alla siciliana sono un antipasto tipico della cucina siciliana, preparato con olive verdi, che vengono condite con una miscela di ingredienti aromatici e saporiti.

Le olive verdi “Nocellara Etnea” alla siciliana possono essere servite come antipasto o come contorno. Sono perfette anche per accompagnare un buon bicchiere di vino rosso siciliano. Sono considerate una delle eccellenze siciliane, amate per la loro qualità e il sapore inconfondibile.

Prodotti Siciliani ha scelto Nocellara Etnea perchè è una varietà di oliva tipica della regione Sicilia, e in particolare delle zone pedemontane dell’Etna, che prende il nome dal vulcano. Queste olive sono particolarmente apprezzate per la loro qualità e versatilità, utilizzate sia per la produzione di olio extravergine d’oliva che per essere consumate come olive da tavola.

Le olive Nocellara Etnea sono di medie dimensioni, con una forma ovale e una buccia spessa, di un verde intenso che tende al violaceo quando mature.

Il gusto delle olive Nocellara Etnea è molto ricco e fruttato, con un buon equilibrio tra il dolce e il salato. Hanno una leggera nota di amaro, tipica di molte varietà siciliane, ma il loro sapore è particolarmente armonico e delicato.

La Nocellara Etnea è una varietà che cresce nelle terre fertili e vulcaniche dell’Etna, dove il clima e il suolo conferiscono un carattere distintivo alle olive. La raccolta avviene tipicamente tra ottobre e novembre, quando le olive sono ancora verdi, ma possono essere lasciate maturare fino a diventare nere per ottenere un sapore più dolce e intenso.