Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio

Descrizione

Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio

La magia del Pistacchio incontra l’autenticità del Cioccolato di Modica

Se, come noi di Prodotti Siciliani, sei un appassionato di cioccolato, allora non puoi perderti il nostro Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio. Questo pregiato prodotto è l’incarnazione della tradizione culinaria siciliana, ed è stato riconosciuto come prodotto IGP, cioè a Indicazione Geografica Protetta, per la sua unicità e la sua qualità superiore.

Il Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio che propone con siciliana fierezza Prodotti Siciliani è un prodotto dolciario unico nel suo genere, apprezzato in tutto il mondo per la sua particolare lavorazione “a freddo” e per la sua consistenza granulosa e friabile. La sua storia si perde nella notte dei tempi, risalendo addirittura alla dominazione spagnola in Sicilia nel XVI secolo.

Gli Spagnoli, a loro volta, avevano appreso la ricetta dagli Aztechi, che preparavano una bevanda a base di cacao macinato a pietra e spezie.

Il pistacchio, uno degli ingredienti principali di questo cioccolato, è coltivato da secoli in Sicilia e conferisce al prodotto un aroma unico e pregiato. Ogni tavoletta di Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio è prodotta con ingredienti di altissima qualità e senza l’uso di conservanti, additivi o emulsionanti.

Se cercate un regalo speciale per un amante del cioccolato o avete piacere di concedervi semplicemente un momento di piacere, il Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio è la scelta perfetta. Grazie alla sua elevata qualità e alla sua riconoscibilità, questo prodotto è molto amato in tutta Italia e non solo… Perchè allora non conoscere le altre nostre qualità del cioccolato di Modica IGP?

Il cioccolato di Modica o cioccolato modicano (in dialetto modicano ciucculatta muricana o ciucculatti mudicanu in generale, nel resto della Sicilia) è una varietà di cioccolato ottenuta da una particolare lavorazione “a freddo” che esclude la fase del concaggio, impedendo che lo zucchero si amalgami al cacao e rendendo il blocco di cioccolato granuloso.

Oggi, il Cioccolato di Modica IGP è tutelato da un Consorzio che ne garantisce l’autenticità e la qualità. Solo il cioccolato prodotto secondo il disciplinare di produzione, utilizzando ingredienti selezionati e seguendo il metodo tradizionale, può fregiarsi del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta).

La magia del Pistacchio incontra l’autenticità del Cioccolato di Modica

Tra le numerose varianti di Cioccolato di Modica IGP, quella al Pistacchio rappresenta una delle più apprezzate e ricercate. Il gusto intenso e aromatico del pistacchio, frutto tipico della Sicilia, si sposa perfettamente con l’anima rustica e genuina del cioccolato modicano, creando un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

Perché scegliere il Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio?

• Un’esplosione di gusto: L’incontro tra la pasta amara di cacao e la dolcezza delicata del pistacchio crea un contrasto armonico e sorprendente, che conquista al primo assaggio. La croccantezza dei pistacchi, interi o in granella, si fonde con la granulosità tipica del cioccolato di Modica, regalando una texture unica e piacevolmente ruvida al palato.

• Ingredienti di alta qualità: Il nostro Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio è prodotto con ingredienti di primissima scelta: pasta amara di cacao, ottenuta da fave di cacao selezionate e tostate, zucchero semolato e pistacchi di alta qualità, spesso provenienti da coltivazioni locali siciliane, rinomate per la loro eccellenza.

• Lavorazione artigianale a freddo: Il segreto del Cioccolato di Modica risiede nella sua lavorazione “a freddo”. A differenza del cioccolato tradizionale, la massa di cacao non viene sottoposta a concaggio e viene lavorata a una temperatura massima di 40-45°C. Questo processo permette di preservare intatte le proprietà organolettiche del cacao e di ottenere la caratteristica consistenza granulosa, dovuta ai cristalli di zucchero che non si sciolgono completamente.

• Un prodotto sano e genuino: Il Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio è un prodotto naturale, privo di additivi, conservanti e lecitina di soia. È ricco di antiossidanti, grazie all’elevata percentuale di cacao, e di sali minerali, come magnesio, ferro e potassio. Il pistacchio, inoltre, apporta vitamine, proteine e fibre, rendendo questo cioccolato un’ottima fonte di energia e benessere.

• Un simbolo della tradizione siciliana: Regalarsi un pezzo di Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio significa assaporare un pezzo di storia e di cultura siciliana. È un prodotto che racconta di antiche tradizioni, di sapori autentici e di una terra ricca di eccellenze gastronomiche.

Come gustare al meglio il Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio?

Il Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio è perfetto da gustare da solo, lasciandolo sciogliere lentamente in bocca per apprezzarne appieno tutte le sfumature di gusto e la particolare consistenza. È ottimo anche in abbinamento a un vino passito siciliano, a un rum invecchiato o a un caffè forte. Può essere utilizzato inoltre per arricchire dolci, gelati e dessert, donando un tocco di originalità e raffinatezza.

Dove acquistare il Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio?

Il vero Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio si può acquistare direttamente a Modica, presso le numerose botteghe artigiane che lo producono, oppure sul nostro shop online, specializzato nella vendita di prodotti tipici siciliani.

Assicuratevi sempre che il cioccolato sia certificato IGP e che riporti il logo del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica.

In conclusione, il Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio nel gusto e nella tradizione. Un prodotto di alta qualità, sano e genuino, che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Scegliendo questo cioccolato, sceglierete di assaporare l’autenticità della Sicilia e di sostenere un’antica tradizione artigianale.

Nel 2018 il cioccolato di Modica ha ottenuto dall’Unione europea il riconoscimento di Indicazione geografica protetta (IGP)