Il Galateo dell’Olio EVO come riconoscerlo, assaggiarlo e servirlo In Sicilia, l’olio extravergine d’oliva non è solo un condimento: è educazione al gusto, cultura contadina e stile di vita mediterraneo. L’olio EVO siciliano è al centro di una cucina salutare, ricca di antiossidanti e grassi buoni, ma merita anche un suo bon ton, fatto di…
L’arte della dispensa Come trasformare l’abbondanza autunnale in Sicilia Quando l’estate siciliana lascia il posto all’autunno, inizia uno dei rituali più affascinanti della tradizione domestica dell’isola: la preparazione della dispensa. Non si tratta semplicemente di conservare il cibo, ma di una vera e propria filosofia della sostenibilità che affonda le radici in secoli di saggezza…
Le Cassatelle di Agira: Un Tesoro Gastronomico Siciliano Un Patrimonio Dolciario nel Cuore della Sicilia Nel cuore della provincia di Enna, il piccolo borgo di Agira custodisce un tesoro gastronomico di inestimabile valore: le Cassatelle di Agira. Questi deliziosi dolci a forma di mezzaluna non sono solo una prelibatezza per il palato, ma rappresentano un…
Il Cioccolato di Modica: Un Tesoro Siciliano tra Tradizione e Innovazione Le Radici Storiche Il cioccolato di Modica rappresenta una delle eccellenze gastronomiche siciliane, affondando le sue radici nella tradizione dolciaria spagnola, poi arrivata in Sicilia durante il periodo della dominazione spagnola. Questo metodo di lavorazione del cioccolato, importato direttamente dagli aztechi attraverso i conquistadores…
L’Etna, maestoso vulcano attivo che domina la costa orientale della Sicilia, rappresenta molto più di una semplice formazione geologica. È un simbolo potente, un protagonista millenario della storia isolana, un vero plasmatore di paesaggi, tradizioni e, soprattutto, della ricchissima cultura gastronomica siciliana.
